1. C'est quoi, un DUERP ?
Le Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels — DUERP, parfois appelé simplement « document unique » — est un registre obligatoire qui recense, pour chaque unité de travail de votre entreprise, l'ensemble des risques auxquels vos salariés sont exposés. Instauré par le décret n°2001-1016 du 5 novembre 2001 et codifié à l'article R4121-1 du Code du travail, il poursuit trois objectifs :
les dangers : chimiques, mécaniques, physiques, psychosociaux, biologiques, organisationnels.
la gravité et la probabilité de chaque risque associé à ces dangers.
via un plan d'action de prévention hiérarchisé pour réduire ou supprimer les risques.
Contrairement à une idée reçue, le DUERP n'est pas un simple document administratif : c'est un outil vivant de pilotage de la santé et de la sécurité au travail. Il sert de base à toutes les décisions de prévention et constitue la première pièce demandée par l'inspection du travail, la CARSAT ou un juge en cas d'accident.
2. Ce que dit la loi
Obligatoire dès le 1er salarié
Apprenti, stagiaire rémunéré, CDD très court : tous comptent. L'absence de DUERP expose à une amende de 1 500 € par unité de travail (3 000 € en récidive) et alourdit la responsabilité civile et pénale du dirigeant en cas d'accident.
La loi Santé au travail du 2 août 2021 a renforcé le cadre du DUERP :
- Conservation 40 ans de toutes les versions successives.
- Plan d'action obligatoire pour les entreprises ≥ 50 salariés (PAPRIPACT), liste d'actions pour les autres.
- Dépôt dématérialisé prévu à terme sur un portail national géré par les organisations professionnelles.
- Consultation du CSE (à partir de 11 salariés) sur le contenu et la mise à jour.
3. La méthode en 5 étapes
Découper l'entreprise en unités de travail
Une unité de travail regroupe des salariés exposés à des risques homogènes : un poste, un atelier, une équipe, un site. Pour une boulangerie, on distinguera par exemple le fournil, la vente, la livraison. Ce découpage est la fondation du document : trop large, il masque des risques ; trop fin, il devient ingérable.
Identifier les dangers pour chaque unité
Pour chaque unité, listez les dangers : chutes de plain-pied, manutention manuelle, exposition à des produits chimiques, bruit, vibrations, travail isolé, agressions, risques psychosociaux, risque routier… Les brochures INRS (ED 840, ED 887) et les fiches métier des CARSAT sont des ressources gratuites précieuses.
Coter chaque risque (gravité × probabilité)
La méthode la plus répandue croise une note de gravité (1 = bénin, 4 = mortel) avec une note de probabilité d'occurrence (1 = très rare, 4 = très fréquent). Le produit donne un niveau de criticité qui permet de prioriser. Certains métiers ajoutent un facteur « maîtrise actuelle » pour valoriser les mesures déjà en place.
Définir un plan d'action de prévention
Pour chaque risque significatif, indiquez la mesure prévue (suppression du danger, protection collective, EPI, formation, organisation), le responsable, l'échéance et le coût estimé. Privilégiez les principes généraux de prévention de l'article L4121-2 : on supprime le risque avant d'équiper le salarié.
Formaliser, dater, communiquer et conserver
Le document doit être daté, signé par l'employeur, présenté au CSE, tenu à disposition des salariés et de l'inspection. Affichez un avis indiquant le lieu de consultation. Conservez chaque version pendant 40 ans — y compris après une mise à jour.
4. Exemples concrets par métier
Voici les risques les plus fréquemment retrouvés dans le DUERP de plusieurs activités courantes. Cette liste n'est pas exhaustive — votre situation réelle peut comporter des spécificités.
- • Brûlures (four)
- • TMS (pétrin, port de farine)
- • Coupures
- • Travail de nuit
- • Exposition farine (asthme)
- • Chutes de plain-pied
- • Coupures
- • Brûlures
- • Risques psychosociaux (rush)
- • Manutention
- • TMS (caisse, mise en rayon)
- • Agressions / incivilités
- • Chutes
- • Travail répétitif
- • Bruit
- • Chutes de hauteur
- • TMS
- • Risque amiante / plomb
- • Outils tranchants
- • Risque routier
- • Produits chimiques (huiles, solvants)
- • Bruit
- • Chutes d'objets
- • TMS
- • Incendie / explosion
- • TMS (épaules, dos)
- • Allergies (produits)
- • Postures debout prolongées
- • Coupures
- • Risque chimique
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5. Mise à jour & archivage
Le DUERP n'est pas figé. Il doit être mis à jour dans trois situations :
obligatoire dès 11 salariés (recommandé pour les TPE).
nouvel équipement, déménagement, nouveau produit, réorganisation.
accident, alerte sanitaire, nouvelle réglementation.
Chaque version doit être archivée 40 ans. En pratique, conservez les fichiers PDF datés et signés dans un dossier numérique sauvegardé, et imprimez une copie pour l'affichage si l'inspection vous le demande.
6. Les pièges à éviter
7. Tableur Excel ou outil dédié ?
Vous pouvez rédiger votre DUERP sur un simple tableur — la loi n'impose aucun format particulier. Mais en pratique, trois écueils guettent l'employeur qui part d'une page blanche :
Oublier des risques pourtant typiques de son activité.
Ne pas savoir comment coter ni hiérarchiser.
Perdre du temps sur la mise en forme du document final.
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